Recette Bœuf épicé au lait de coco

1

Concassez les cacahuètes décortiquées dans un mortier.

2

Mixez les oignons, l’ail, le gingembre, le zeste de citron, le sel et la moitié du lait de coco au mixeur jusqu’à l’obtention d’une crème fine.

3

Couper les épinards en fines lanières de julienne.

4

Hacher le piment avec le couteau.

5

Faites chauffer le reste du lait de coco dans une casserole et ajoutez la viande.

6

Quand ça commence à bouillir, mettre le feu au minimum, cuire 10 minutes. ajouter les cacahuètes concassées, le sucre et la sauce soja. cuire encore 20 minutes.

7

Laisser cuire 20 minutes.

8

Verser la purée dans la casserole et cuire encore 20 minutes.

9

Lorsque la viande est cuite, retirer du feu.

dix

Faire cuire les épinards dans une casserole à part avec un peu de beurre.

onze

Présentez sur une assiette ou un plateau avec la viande d’un côté, la sauce sur la viande, le yaourt au centre, les piments sur le yaourt et les épinards placés sur un côté.

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