Pour goûter de délicieux galettes de pommes de terre de différentes sortes le 31 octobre, inutile de les acheter déjà confectionnés dans n’importe quelle pâtisserie car rien de tel que de bons panellets maison de différentes saveurs !
C’est pourquoi cette fois dans RecetasGratis nous vous montrons cette recette facile à panellets assortis avec de la pomme de terre pour pouvoir les faire avec des pignons de pin, des amandes, de la noix de coco râpée, du chocolat et de la fraise. Vous verrez que c’est la recette de base mais la procédure est très similaire dans presque tous. Si vous voulez faire les panellets de pommes de terre spécifiquement d’un seul type, je vous recommande de cliquer sur l’une des recettes recommandées que vous trouverez dans les instructions ci-dessous. J’espère que tu les aimeras!
Comment faire des Panellets de pommes de terre assortis – Avec des pignons de pin, des amandes, du chocolat, de la noix de coco et des fraises ! :
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La première étape pour préparer ces panellets de pommes de terre maison est de faire cuire les tubercules avec la peau préalablement lavée. Une fois les pommes de terre bouillies, on les épluche et on les écrase pour les écraser.
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Ensuite, on mélange la purée de pommes de terre avec le sucre glace puis on ajoute la poudre d’amandes et l’essence ou le jus de citron, et on mélange à nouveau légèrement.
Maintenant on filme le masse des panellets mélangé avec du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pour qu’il repose pendant environ deux heures.
Tour: La pâte d’amande ou pâte à panellets n’a pas besoin d’être beaucoup travaillée/pétrie.
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Quand la pâte a reposé on divise en autant de parties qu’il y a de classes différentes de panellets maison que nous voulons réaliser. La préparation de base de la plupart est de leur donner la forme désirée, de les enrober de jaunes d’œufs battus puis de les enrober des noix, copeaux, etc… que nous avons choisis. Même ainsi, chacun a une procédure particulière, je vous recommande donc de jeter un œil à chaque recette facile de panellets en particulier que vous souhaitez :
Au fur et à mesure que nous les fabriquons, nous plaçons les panellets de pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé.
Tour: Avec cette quantité d’ingrédients pour les panellets nous en obtiendrons environ 40 de plus ou moins.
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Une fois que nous avons formé les différents panellets, nous les peignons à l’aide d’un pinceau de cuisine un peu en surface avec le jaune d’oeuf qu’il nous reste, simplement pour qu’ils soient plus dorés à la cuisson, mais en réalité, on pourrait parfaitement les manger comme ça car tous les ingrédients des panellets de pommes de terre sont déjà cuits.
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Préchauffer le four à 180 ºC et mettre le panellets de pommes de terre assortis environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Puis on les laisse refroidir, et voilà !
Tour: Il n’est pas nécessaire de les cuire plus longtemps, sinon on risque qu’ils deviennent trop durs et que leur texture ne soit pas adéquate.
Si vous avez aimé la recette Panellets de pommes de terre assortis – Pignons de pin, amandes, chocolat, noix de coco et fraise !, nous vous proposons d’entrer dans notre catégorie de Recettes de Pâtisserie. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes espagnoles et des recettes catalanes.
