recette truite au four

1

Assaisonnez les truites propres et sèches avec du sel et du poivre et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Nous les arrosons d’un filet d’huile et de quelques gouttes de vinaigre.

2

Couvrez-les avec le mélange provençal et mettez-les dans un four chaud à 180 degrés pendant 10 minutes.

3

Pendant ce temps, faire revenir quelques piquillos avec quelques gouttes d’huile et à feu doux.

4

Lorsque les truites sont bien rôties, nous les servons dans un bol avec les piments piquillos. Si on se sent comme des artistes, on peut aussi décorer avec un citron travaillé.

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