Recette Thermomix : Rouleau de saumon et fromage Philadelphia

Nous mettons le papillon sur les pales, ajoutons le sucre et les œufs et programmons 6 minutes, température 40º et vitesse 3.

Programmez ensuite à nouveau 6 minutes à la vitesse 3 sans température.

Ajoutez la farine et programmez 4 minutes à la vitesse 2.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Versez-y le mélange et étalez-le bien sur tous les côtés.

Préchauffer le four à 180ºC et cuire à cette température pendant 9 ou 10 minutes.

Retournez le gâteau sur un torchon humide, enroulez-le dans la partie la plus large et réservez-le 10 minutes.

Passé ce temps, déroulez le gâteau et étalez le fromage sur toutes les faces.

Disposez ensuite les couches de saumon fumé dessus jusqu'à ce que toute la base soit recouverte.

Roulez à nouveau le long de la partie la plus large et enveloppez-la dans du papier sessile.

Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, coupé en tranches.

Si vous souhaitez un rouleau plus gros, ajoutez simplement un œuf supplémentaire, 30 g de farine et 30 g de sucre supplémentaires.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 507,5 kcal

• Protéines : 24,3 g

• Matière grasse : 26 g

• Glucides : 49,3 g

• Fibres : 0,5 g