Comment faire Thermomix : Tarte à la sardine :
1
Jetez les têtes, les arêtes et les viscères des sardines.
2
Lavez-les bien et retirez les longes en enlevant la peau.
3
Saupoudrer de sel et arroser de jus de citron.
4
Laissez-les macérer au moins une demi-heure.
5
Épluchez les tomates avec un éplucheur de pommes de terre, ouvrez-les et videz-les à l’aide d’une cuillère à café.
6
Placez-les à l’envers sur du papier absorbant pour bien les égoutter.
7
Versez les tomates dans le verre avec un peu de sel et mixez-les pendant 20 secondes à grande vitesse
8
Mettez-les dans une passoire pour les égoutter puis sur du papier absorbant en essorant bien pour les faire sécher.
9
réservez-les. Mettez tous les ingrédients de la masse dans le verre et programmez 15 secondes en vitesse 4.
dix
Sortez-le et étirez-le avec le rouleau jusqu’à ce qu’il soit une feuille très fine.
onze
Déposez-la au fond d’une plaque à pizza d’environ 40 centimètres de diamètre.
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Couvrir la pâte avec la tomate égouttée et saupoudrer de sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du fromage râpé.
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Puis arrosez avec un filet d’huile.
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Égouttez les filets de sardine, séchez-les avec du papier absorbant et placez-les de façon décorative sur la tomate.
quinze
Arrosez-les d’un filet d’huile.
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Préchauffez le four à 200 degrés et introduisez le gâteau pendant environ 20 minutes.
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Parsemez de persil haché ou de ciboulette et servez chaud ou froid en arrosant les sardines d’un peu d’huile.
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Remarque : Vous pouvez aussi le faire avec des anchois, auquel cas il n’est pas nécessaire d’enlever la peau.
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