Recette spéciale de pain de viande

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Battez les blancs d’oeufs en neige ferme, puis mettez la viande dans un récipient et ajoutez l’oignon, le persil, le sel, les jaunes et le reste des ingrédients et ajoutez la chapelure jusqu’à obtenir une pâte lisse comme une pâte de foie.Ajoutez les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes. et mélangez délicatement, placez dans un moule à pudding bien huilé et placez dans un four préchauffé à feu doux pendant 25 minutes, puis augmentez à 180 degrés pendant 35 minutes supplémentaires quand il est sec et n’a pas de jus, c’est prêt.

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