Pour faire le dos noir Nous allons utiliser de la sauce Worcestershire, du sucre, de l'oignon, du poivre et une vinaigrette à base d'ail, d'origan et d'épices pour la viande. La recette est très simple et nous permet d'obtenir un plat de viande juteuse et tendre en moins de 30 minutes. Allez-y et découvrez dans RecetasGratis comment faire une simple longe noiresans vin rouge et sans four.
Comment faire une longe noire simple :
Épluchez l'ail et écrasez-le avec de l'origan, des graines de malagueta et des clous de girofle.
Tartiner la viande avec le mélange précédent pour qu'il absorbe les saveurs et soit bien mariné. Vous pouvez utiliser le morceau entier ou le couper (en lanières ou en cubes). Ensuite, ajoutez du sel au goût.
Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajouter le sucre et laissez-le dorer légèrement. Quand il est chaud, faire sauter oignon et poivron finement haché.
Alors, faire revenir la viandeen le tournant pour qu'il soit parfaitement réalisé de tous les côtés. Si vous préférez que la longe noire soit croustillante à l'extérieur et juteuse à l'intérieur, utilisez le morceau entier, tout en coupant également la viande à l'intérieur.
Ajouter la sauce Worcestershire Pour donner saveur et couleur à la simple longe noire, couvrez la marmite et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Sert le recette simple de longe noire sans vin rouge et sans four immédiatement, avec une salade verte, des pommes de terre rôties, du riz blanc ou ce que vous préférez.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 615 kcal
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Protéines : 57,5 g
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Matière grasse : 4 g
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Glucides : 1 g
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Fibres : 2g
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