La recette de saumon grillé C’est l’un des plus populaires car il est facile à faire, rapide et peu calorique. Le saumon est l’un des poissons les plus sains que l’on trouve sur le marché, car il regorge de vitamines, de minéraux et d’oméga 3. Ainsi, une alimentation qui contient du saumon est une alimentation très équilibrée.
Avec des recettes gratuites, vous apprendrez comment faire saumon grillé sans coller, plein de saveurs et parfait pour le dîner ou le déjeuner. Et si vous n’êtes pas très amateur de cuisine, ne vous inquiétez pas, car il s’agit d’une recette facile qui sera parfaite dès la première fois que vous la réaliserez, alors n’hésitez pas et préparez-vous à déguster une délicieuse assiette de saumon grillé.
Comment faire du saumon grillé :
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La première chose que vous devriez faire est préparer tous les ingrédients. Pour faire ce saumon grillé, vous pouvez utiliser à la fois des tranches et des filets de saumon, utilisez donc la partie du poisson que vous aimez le plus.
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Couper le saumon selon les portions désirées puis assaisonner le poisson avec du sel, du poivre, de la pâte d’ail et du thym séché. Le thym est une excellente épice pour le poisson, mais vous pouvez également utiliser du romarin ou toute autre herbe que vous aimez.
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Cuire le saumon sur le gril dans une poêle très chaude, avec seulement quelques gouttes d’huile d’olive, à feu moyen. L’astuce pour griller le saumon sans coller est de laisser le filet jusqu’à ce qu’il commence à dorer en dessous, moment auquel la casserole est retirée du feu. En raison du contraste des températures, le poisson se détache pratiquement de la poêle lorsque vous le prenez avec la spatule pour le retourner. Retourner et faire cuire l’autre face de la même manière. Au total, le saumon grillé prend généralement 10 à 15 minutes à réaliser en fonction de la taille des pièces.
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Nous allons accompagner ce délicieux filet de saumon grillé avec œufs pochés. Pour les réaliser, placez une feuille de papier transparent dans un verre, ajoutez un peu d’huile d’olive et l’œuf dessus. Salez et fermez en faisant un nœud avec le bout.
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La secret des oeufs pochés c’est que le sac est très bien scellé pour que rien ne sorte pendant la cuisson.
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Dans une casserole avec de l’eau bouillante et un trait de vinaigre blanc, placez les œufs dans les sacs et cuire 6 minutes pour que le jaune soit mou.
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Servir le recette de saumon grillé et placez l’œuf poché dessus. Vous pouvez également accompagner le poisson de riz blanc ou de brocolis sautés.
Si cette recette de filets de saumon grillé vous a plu ou si vous avez des questions, laissez-nous votre commentaire !
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Comment préparer du saumon grillé – Trucs et astuces
Faire du saumon grillé est très simple et ne présente aucune complication. Cependant, il existe quelques trucs et astuces qui peuvent vous aider à obtenir un plat encore plus savoureux.
- Pour faire saumon grillé au citron Il suffit d’ajouter quelques gouttes de jus de citron sur le poisson ou de déposer des tranches de cet agrume pour obtenir une saveur plus intense.
- Pour faire saumon grillé avec sauce il faut cuire le poisson comme nous l’avons indiqué dans la recette précédente, préparer la sauce choisie séparément et combiner les deux préparations au moment du dressage. En recommandation, la sauce blanche est excellente avec ce poisson.
- Pour préparer saumon grillé aux légumes Il faut d’abord choisir les légumes, les laver et les couper au goût. Comme le saumon cuit très rapidement, il est recommandé de faire d’abord griller les légumes et, lorsqu’il reste quelques minutes, d’ajouter le poisson.
- Avec toutes les options ci-dessus, il reste un saumon grillé juteux, tant que vous gardez à l’esprit l’astuce que nous avons partagée pour l’empêcher de coller à la poêle. Rappelons qu’elle consistait à cuire le poisson à feu vif, en retirant la plaque du feu lorsqu’elle est cuite d’un côté et en la retournant lorsqu’elle se détache facilement.
Maintenant, si ce que tu veux c’est savoir comment préparer le saumon faire de la marinade ou de la marinade, voici quelques idées :
- Faire une marinade à base de ail, persil et huile d’olive C’est l’option la plus simple. Il vous suffit de mélanger ces ingrédients et de répartir le mélange sur les filets de poisson. Laisser reposer quelques minutes et cuire sur le gril.
- Une autre option consiste à laisser le poisson dans un bol à la sauce soja pendant 30 minutes au réfrigérateur. Passé ce temps, faites cuire le saumon sur le grill et le tour est joué.
Combien de calories contient le saumon grillé ?
Au début de la recette du saumon grillé, nous avons indiqué que c’était un plat idéal pour les régimes en raison de son faible apport calorique, mais combien de calories contient-il environ ? Selon le Département de l’agriculture des États-Unis, 100 grammes de saumon cru stockent entre 130 et 200 calories, selon la variété de saumon et selon qu’il est d’élevage ou non. Lors de la cuisson sur le gril et de l’ajout d’une petite quantité d’huile, ce chiffre peut être vu légèrement augmenté et, par conséquent, osciller le 180-250 calories.
