Comment faire du saumon fumé avec une sauce tartare :
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Hachez finement les cornichons, la ciboule, l’œuf dur et la gousse d’ail. Mélanger le tout dans un bol avec la mayonnaise et les câpres. Farcir les tranches de saumon avec la sauce et servir dans l’assiette.
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Il n’est pas conseillé de couper les morceaux ou de les retirer de leur emballage jusqu’au moment de les servir, car au contact de l’air la viande se dessèche.
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La sauce tartare se marie parfaitement avec le saumon. C’est aussi un plat très facile à préparer.
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