Il y a des recettes qui semblent réservées à un restaurant renommé ou à un chef étoilé Michelin. Il y en a, bien sûr. Mais ça saumon au miel C’est à la portée des cuisiniers les plus maladroits. Il est si facile à préparer qu’il est incroyable que le résultat soit si exquis. Apprenez à le préparer avec ces étapes instructives de RecetasGratis.net.
Comment faire du saumon au miel :
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Voyons les ingrédients de cela poisson au miel. La mandarine se marie très bien avec le miel et ajoutera une saveur particulière à ce plat, bien que si vous préférez, vous pouvez le remplacer par un citron : dans les deux cas, nous n’utiliserons que le jus. Si possible, choisissez un miel bio et aromatisé. Les raisins secs sont une proposition supplémentaire, vous verrez qu’ils sont merveilleux !
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Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d’huile et on fait frire le saumon, préalablement salé, d’abord à feu doux, pour qu’il soit bien cuit à l’intérieur. Lorsqu’il aura déjà pris un peu de couleur nous augmenterons le feu pour dorer l’extérieur. Bien que cela dépende de l’épaisseur du steak, comptez environ 10 minutes.
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Pendant que nous faisons frire le filet de saumon, nous préparons la vinaigrette de jus de mandarine et de miel. Dans un bol, mélangez deux cuillères à soupe de miel et le jus d’une mandarine. Remuer jusqu’à obtenir une sauce liquide.
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Lorsque le saumon est déjà légèrement doré à l’extérieur, nous l’ajouterons à la poêle sauce miel et mandarine, en continuant à feu vif. On ne laissera que quelques minutes, de manière à ce que le saumon vienne juste de dorer avec le miel et qu’il caramélise légèrement.
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Nous ajoutons les raisins secs et on lui donne un dernier coup de chaud pour servir immédiatement le saumon avec des mandarines et du miel.
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Le miel caramélisé, les notes fraîches et citriques de la mandarine et des raisins secs grillés… ce saumon est conçu pour les dîners les plus succulents. accompagner le saumon au miel avec un bon vin blanc sec et, en entrée, préparez ces blinis au saumon. Pour le dessert, je recommande un exquis flan de mató. Bon Appetit!
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