recette pouding au jambon

1

Faire tremper la chapelure dans le lait pendant 5 minutes, séparer les jaunes des blancs.

2

Mélangez les jaunes avec la chapelure et le lait et mixez au mixeur, ajoutez le jambon, le sel, la muscade, le persil et la moutarde.

3

Battre à nouveau jusqu’à ce qu’il devienne une crème.

4

Battez les blancs d’œufs en neige ferme et mélangez-les délicatement avec la pâte obtenue.

5

Versez-le dans les moules, préalablement graissés avec de la margarine ou du beurre.

6

Faites-les cuire au four au bain-marie jusqu’à ce qu’ils soient bien consistants.

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