Recette Pois chiches aux cuisses de veau

un

Nettoyez bien les cuisses, hachez-les et mettez-les dans l’autocuiseur, ajoutez les pois chiches et le blé (ces deux ingrédients sont laissés à tremper séparément la veille).

2

Hachez l’oignon, les gousses d’ail, ajoutez le safran, le poivre noir moulu, le sel et l’eau, jusqu’à ce que les ingrédients soient recouverts (ce plat ne contient pas d’huile).

3

Fermez la cocotte et laissez cuire trois quarts d’heure.

4

Une fois la casserole ouverte, ajouter deux cuillères à soupe de vinaigre et laisser cuire à nouveau.

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