Comment faire une pizza napolitaine originale :
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1. Préparez la pâte avec ses ingrédients. Laisser lever les pâtes dans un endroit chaud pendant 2h30. Puis étendez-le sur la planche farinée et façonnez-le en un disque de 1/2 cm. d’épaisseur et 35 cm. diamètre.
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2. Humectez-le d’un filet d’huile d’olive et tartinez-le de saindoux.
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3. Déposez les ingrédients de la pizza sur la pâte, ajoutez du sel, du poivre et une bonne pincée d’origan et quelques gouttes d’huile.
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4. Cuire à four très chaud, environ 15 minutes.
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