Comment faire des tripes galiciennes avec des pois chiches:
Lister tous les ingrédients
Mettre les pois chiches dans l’eau de la veille
Dans une casserole, placez les tripes et le chorizo émincé, salez, poivrez et paprika fort au goût, ajoutez l’oignon et l’ail, couvrez d’eau et laissez cuire pendant une heure et demie.
Au bout d’une demi-heure, ajoutez les pois chiches et laissez cuire encore une heure jusqu’à ce que tout soit tendre.
Servir et déguster très chaud
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