Comment faire du foie de boeuf avec du bacon:
1
Couper le foie de veau en filets de 1 cm. épais. Passer dans la farine et réserver 2 cuillères à soupe pour plus tard. Mettre le beurre et l’huile à chauffer.
2
Ajouter l’oignon et faire revenir 2 minutes. Retirer de la poêle et réserver. Ajouter le bacon et faire revenir pendant 2 minutes, retirer et réserver.
3
Ajouter le foie et le faire revenir à feu moyen pendant une minute de chaque côté. Remettez l’oignon dans la poêle. Mélangez 2 cuillères à soupe de farine, le bouillon de poulet et la sauce Worcestershire.
4
Mettre dans la casserole et cuire à feu modéré pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le foie soit cuit et que la sauce épaississe. Ajouter le bacon et servir avec du persil sur le dessus.
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