A cette occasion je vous laisse la recette de ce délicieux gâteau facile au yaourt et aux amandes et aux prunes que je partage avec RecetasGratis et que j'espère que vous apprécierez avec du café car il ne vous décevra pas.
Il s'agit d'un gâteau spongieux aux prunes et au yaourt qui comprend également des amandes pelées (que nous rôtirons manuellement) dans sa préparation.
Les amandes ont une valeur énergétique élevée, elles sont donc recommandées aux personnes qui font du sport ou qui ont une forte consommation d'énergie. Après les vacances, consommer des amandes nous aidera à avoir l'énergie nécessaire pour affronter à nouveau la routine. Il est courant qu'ils fassent partie de l'apéritif, des salades, des sauces, etc. Ils sont très importants en pâtisserie et surtout à Noël, dates où leur consommation augmente.
Continuez à lire étape par étape et vous obtiendrez ce délicieux gâteau au yaourt et aux amandes !
Comment faire un gâteau aux prunes et au yaourt facile :
Tout d’abord, pour réaliser ce gâteau moelleux au yaourt et aux prunes, nous préchauffons le four à 160ºC.
Nous mettons la moitié des amandes étalées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les faisons griller à 160ºC pendant environ 10 minutes. Nous les sortons, les laissons refroidir et les broyons en gros morceaux. Ensuite, nous montons le four à 180ºC et broyons le reste des amandes.
Versez l'anis dans une casserole et mettez-le sur le feu pour réduire un peu (environ 5 minutes). Dans un grand bol, tamisez la farine avec la levure, ajoutez une pincée de sel et les amandes grillées.
A part, on bat les jaunes avec le sucre, on ajoute petit à petit l'huile, le yaourt et l'anis réduit. Ajoutez la farine tamisée et mélangez bien le tout.
Nous fouettons les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et les ajoutons délicatement au mélange précédent.
On recouvre un moule à cake de papier sulfurisé (j'ai utilisé un moule en silicone graissé avec du spray), on y verse la moitié des amandes, le mélange préparé pour le plumcake au yaourt et on complète avec le reste des amandes.
Nous cuisons le gâteau facile au yaourt et aux amandes et aux prunes à 180ºC pendant 40 minutes.
Avant d'éteindre, on vérifie l'état de cuisson en perçant le centre avec une pique à brochette et en voyant s'il ressort propre, sinon on le laisse au four encore quelques minutes.
Je vous recommande également d'essayer cette autre de mes recettes de gâteau aux prunes sans gluten et de visiter mon blog La cuisine de Catina pour ne manquer aucune de mes créations.
Si vous avez aimé la recette du gâteau aux prunes et au yaourt facile, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de gâteaux.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 1,04 kcal
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Protéines : 19,3 g
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Matières grasses : 58,3 g
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Glucides : 106,5 g
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Fibres : 3,8 g
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