Recette du ranch Caldereta

1

Hacher la viande et faire revenir à feu doux. Ajouter l’oignon, l’ail, la tomate et le poivron et faire revenir le tout avec la viande.

2

Ajouter la pomme de terre et l’eau chaude (deux doigts au-dessus du contenu de la casserole) et cuire à feu doux. Ajouter le sel et le congre pour qu’il donne du goût.

3

Une fois cuit, laissez-le reposer 15 minutes et, une fois dégusté, arrosez-le d’un bon vin rouge à boire généreusement.

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