Recette du Pain des morts farci au Nutella

Pour commencer avec la recette du pain des morts farci au Nutella, d'abord dans un récipient avec 90 millilitres d'eau, dissoudre la levure sèche avec une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe de farine, mélanger jusqu'à ce que tout soit intégré. Laissez-le ensuite reposer dans un endroit chaud pendant environ 15 minutes pour fermenter.

Astuce : si vous le souhaitez, vous pouvez également réaliser un gros pain des morts.

Pendant que la levure repose, dans un grand bol mélangez la farine de blé, le sucre, une pincée de sel, les jaunes, l'œuf et le beurre, ce dernier doit être à température ambiante pour qu'il soit plus facile à mélanger. Utilisez un mixeur ou mélangez manuellement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés.

Lorsque la levure aura fermenté, ce sera le moment idéal pour l’ajouter au bol avec la farine. Ajoutez également le zeste d'orange et l'essence de fleur d'oranger, mélangez jusqu'à ce qu'une pâte commence à se former. Vous remarquerez qu'elle devient collante et difficile à manipuler, mais continuez à pétrir pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante, élastique et lisse. Évitez d'ajouter plus de farine, sinon le pain sera très sec. Vous pouvez utiliser un batteur électrique avec un crochet pour accélérer le processus de pétrissage.

Lorsque la pâte est prête, transférez-la dans un récipient graissé, couvrez-la d'un linge sec et laissez-la reposer dans un endroit chaud pour qu'elle double de volume. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un récipient contenant de l'eau chaude et le placer dans le four afin que la chaleur et la vapeur générées par l'eau augmentent. D’un autre côté, vous pouvez également laisser la pâte sur une fenêtre au soleil.

Lorsque la pâte a doublé de volume, transférez-la sur une surface plane, aplatissez-la et divisez-la en portions égales. La quantité dépendra de la taille souhaitée des pains ; les pains de taille moyenne peuvent être confectionnés en 6 à 8 pièces avec les quantités mentionnées. Pensez cependant à laisser une portion supplémentaire pour faire les os du pain.

Boulez chaque portion de pâte pour lui donner une meilleure forme. Gardez également à l'esprit que chaque pain a deux os, pour ceux-ci, prenez une petite portion de pâte, formez une sorte de cylindre et avec trois doigts appuyez et faites glisser d'avant en arrière. Pour la tête, étalez simplement une petite portion de pâte, disposez les os et la tête de façon traditionnelle. Ensuite, laissez les pains reposer 20 minutes dans un endroit chaud afin qu'ils gonflent et doublent de volume. Ensuite, mettez-le au four à 190 °C pendant 15-20 minutes en vérifiant que la garniture soit légèrement dorée.

Lorsque le pain des morts fourré au Nutella est cuit et tiède, badigeonnez-le d'un peu de beurre fondu puis saupoudrez de sucre. Lorsque vous les avez prêts, coupez-les en deux et remplissez-les de crème de noisettes selon votre goût. Prêt! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

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De quoi accompagner le pain des morts farci au Nutella

Le meilleur compagnon pour déguster ce pain est un bon chocolat chaud, même s'il peut également être dégusté avec un café de roca, un pinole atole ou un champurrado. Vous pouvez le déguster au petit-déjeuner ou au dîner ou à tout moment de la journée, il est tout simplement délicieux. Aussi, si vous souhaitez garnir sans trancher, vous pouvez congeler les boules de Nutella et lorsque vous roulez le pain, cacher la boule dans la pâte. Bien sûr, comme c'est un ingrédient qui fond facilement, il est probable qu'il fonde à la cuisson et ne soit pas aussi ferme, mais c'est tout à fait au goût si vous décidez de procéder de cette façon.

Si vous souhaitez connaître plus de versions du pain des morts pour commémorer cette journée, ne manquez pas les préparations suivantes :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 992 kcal

• Protéines : 13,2 g

• Matière grasse : 48 g

• Glucides : 124 g

• Fibres : 4g