Recette du Gigot d’agneau au four avec pommes de terre

1

Écrasez l’ail, le persil et l’avecrem dans un mortier.

2

Remplissez ensuite le reste du mortier avec du vin blanc en mélangeant bien les ingrédients.

3

Graisser la plaque du four avec un peu d’huile d’olive. La jambe est ensuite enfilée et décorée de pommes de terre autour de la jambe.

4

Le mélange de mortier est réalisé en économisant un peu, pour être ajouté plus tard lorsque le bouillon s’évapore.

5

Mettez la plaque au four et vérifiez-la à chaque fois pour que le bouillon ne consomme pas. Ajoutez-le au cas où il manquerait de bouillon.

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