Cette fois, nous vous proposons une délicieuse recette d'ossobuco dans une mijoteuse rapide, une viande très juteuse, très tendre et, en plus, préparée en peu de temps. Une préparation très savoureuse qui, comme elle est préparée en gros morceaux épais, nécessite beaucoup de cuisson, c'est pourquoi il est préférable de préparer l'ossobuco dans une cocotte minute. Il peut également être réalisé dans une cocotte mais selon l'épaisseur de la viande il faudra compter environ 2 heures.
Dans RecetaGratis, nous vous apprenons comment faire de l'osso buco dans une mijoteuseelle est cuite en 30 minutes et la viande est très tendre et juteuse.
Comment faire de l'Osobuco dans une mijoteuse :
1
On prend les morceaux d'osso buco, on ajoute du sel et du poivre et on les passe dans la farineajoutez les cuillères à soupe.
2
On met la cocotte minute sur feu vif avec un peu d'huile, on fait dorer les morceaux de viande sur les deux côtés. Nous sortons et réservons.
3
Dans la même casserole, nous ajoutons un peu plus d'huile. nous mettons à feu moyen et ajouter l'oignon et le poireau couper en petits morceaux. On le laisse braconner.
4
On ajoute la tomate, remuez, laissez reposer une minute et ajoutez le vin. Nous laissons l'alcool s'évaporer pendant quelques minutes.
5
Nous ajoutons les morceaux d'ossobuco et un verre d'eau ou de bouillon.
6
On ferme la marmite et quand la vapeur commence à sortir on comptera 30 minutes.
7
Lorsque le pot refroidit, le nous ouvrons.
8
Nous sortons les morceaux d'ossobuco de la cocotte minute et On passe la sauce au presse-purée ou on la réduit en purée avec le mixeur, ou vous pouvez aussi le laisser ainsi.
9
nous mettons viande dans une cocotte et on le recouvre de toute la sauce.
dix
Cuire quelques minutes jusqu'à ce que ça réduise et c'est tout. Nous servons le ossobuco en sauce dans une cocotte minute fait à l'instant.
En préparant l'ossobuco dans une mijoteuse rapide, vous obtenez une viande très juteuse et savoureuse, parfaite pour accompagner des pommes de terre cuites au micro-ondes ou un peu de riz blanc en vrac. Et si vous souhaitez retrouver d'autres recettes comme celle-ci, rendez-vous sur mon blog Cuisiner avec Montse et vous verrez tous ceux que j'ai.
Si vous avez aimé la recette Osobuco dans une mijoteusenous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Bœuf.
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