recette dorade grillée

1

Hacher les câpres, les anchois et le persil et mélanger le tout avec la mayonnaise.

2

Faites quelques incisions dans chaque longe de dorade et mettez les lardons à l’intérieur.

3

Badigeonnez toutes les dorades d’huile.

4

Dans le boyau de la daurade mettre le brin de fenouil ou de thym.

5

Vous pouvez maintenant mettre la daurade au four à feu modéré.

6

De temps en temps et très soigneusement, retournez-le et vaporisez-le avec un peu plus d’huile.

7

Servir la sauce dans une saucière séparée.

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