Recette d'espadon à la sauce aux crevettes

Pour préparer ce poisson en sauce on choisit un filet d'espadon et des crevettes déjà décortiquées et cuites. Nous aurons également besoin de sauce tomate, d'une cuillère à soupe de farine, d'oignon et d'un demi-verre de vin blanc.

Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir le filet d'espadon. Quelques minutes de chaque côté suffiront. Ensuite, nous le réservons dans une assiette.

Maintenant, nous préparons la sauce pour cet espadon aux crevettes. Dans la même poêle on fait revenir l'oignon coupé en julienne, et quand il a pris de la couleur on ajoute les crevettes.

Au bout de quelques minutes, on ajoute la sauce tomate et une cuillère à soupe de farine. Remuez bien et laissez cuire encore quelques minutes, à feu moyen.

Assaisonnez ensuite de sel et de poivre et ajoutez le vin blanc. Après quelques minutes de cuisson supplémentaires, nous ajoutons le filet d'espadon pour qu'il termine la cuisson dans cette exquise sauce tomate et crevettes.

Encore quelques minutes et l'espadon à la sauce aux crevettes est prêt à servir. Soyez généreux avec la sauce car ça vaut le coup, et n'oubliez pas le pain ! C'est une recette pour tremper du pain sans culpabiliser. Profitez-en!

Si vous avez aimé la recette de l’Espadon sauce crevettes, nous vous proposons d’entrer dans notre catégorie Recettes de Poisson Bleu.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 55 kcal

• Protéine : 5 g

• Matière grasse : 2 g

• Glucides : 3 g

• Fibres : 4g