Recette des PASAPALOS BUMPAS AU JAMBON ET CHORIZO

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LE MANIOC EST MÉLANGÉ AVEC DEUX VERRES D’EAU. UNE FOIS LIQUÉFIÉ, IL EST LAISSÉ AU REPOS JUSQU’À QUE LA SURFACE SOIT LIBRE DE LA FARINE DE MANIOC. IL EST SOIGNEUSEMENT ÉGOUTTÉ ET LA PÂTE DE MANIOC QUI A ÉTÉ FABRIQUÉE EST UTILISÉE.

2

On ajoute le lait et les trois cuillères à soupe de margarine. Le mélange doit être comme des gâteaux chauds. Puis on en met une quantité dans une poêle en téflon. Une fois les tortillas au yucca prêtes, on les remplit du mélange de jambon cru et de chorizo.

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