Le enchiladas de danse Elles font partie de la cuisine de Veracruz, et RecetasGratis.net partage avec vous comment réaliser ces enchiladas typiques de la région de Tuxpan. Continuez à lire et apprenez à les préparer facilement et rapidement.
Comment faire des enchiladas dansantes :
1
La première étape consiste à rassembler tout ce dont vous avez besoin pour préparer le enchiladas de danse.
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Aux piments ancho (piments de couleur) la tige et les graines sont retirées, elles sont grillées et elles sont trempées pendant une demi-heure.
3
Les piments sont moulus avec du sel au goût et du vinaigre pour obtenir la sauce pour les enchiladas.
4
Versez la sauce dans un récipient et mettez une poêle sur le feu, ajoutez un filet d’huile et attendez qu’elle chauffe. Pendant que l’huile chauffe, on plonge tortillas de mais rapidement dans la sauce.
5
Lorsque l’huile est chaude, nous faisons frire les tortillas attention à ne pas les casser.
6
Rouler les tortillas, les disposer sur une assiette, saupoudrer de fromage râpé et servir le enchiladas de danse accompagné d’une salade et d’un morceau de poulet grillé ou frit.
Enchiladas dansantes.
Ces enchiladas étaient appelées enchiladas de danse parce qu’elles étaient vendues à la périphérie des salles de danse.
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