Recette d’enchiladas au poulet et au fromage

1

Les poitrines sont cuites, râpées, la crème de champignons est ajoutée sans la diluer, chauffée et les tortillas sont frites.

2

Les piments, l’ail et les tomatilles sont cuits, mélangés pour obtenir une sauce épaisse, et une fois frite, la tortilla est imbibée de sauce.

3

Il est placé sur l’assiette, le poulet est ajouté avec la crème et le fromage est ajouté, cette portion est répétée, trois enchiladas par personne sont recommandées.

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