Recette d’enchiladas à la crème

Comment préparer des enchiladas à la crème :

1

Lavez et décharnez le piment ancho en renouvelant l’eau 3 fois et broyez-le avec l’oignon, l’ail, la crème épaisse et le sel.

2

Mettez le beurre dans une casserole, ajoutez les ingrédients moulus et faites cuire.

3

Faites frire les tortillas dans cette sauce.

4

Déjà à moitié doré, mettez le porc émincé sur la moitié, et les pommes de terre sur l’autre moitié.

5

Ils sont pliés comme des mouchoirs, posés sur une assiette et décorés de feuilles de laitue et de radis, en forme de fleurs.

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