La galettes de maïs Ils sont très populaires au Venezuela et en Colombie. Une délicieuse empanada accompagnée de jus ou de café illumine la journée de chacun. La variété des versions et des garnitures fait de l’empanada une option pour ceux qui veulent de la variété le matin et l’après-midi. Sa texture croustillante à l’extérieur et onctueuse à l’intérieur est capable d’envelopper les saveurs secrètes les plus délicieuses.
Eh bien, cette fois, chez RecetasGratis, nous allons vous apprendre à préparer des empanadas frites très originales, faites avec de la farine de maïs mais avec un ingrédient supplémentaire dans la pâte qui les rendra un peu plus sucrées… nous ferons des empanadas aux carottes.
Passons donc aux ingrédients, qui sont très peu nombreux, et aux instructions pour que vous puissiez déguster ces délicieux plats dès aujourd’hui. empanadas aux carottes et au fromagevous voudrez sûrement répéter!
Comment faire des empanadas aux carottes et au fromage :
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La première étape pour faire ces empanadas à la farine de maïs est de laver, enlever la peau extérieure et râper la carotte. Réservation.
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Alors râpe le fromage et réservez séparément. Profitez-en également et placez la farine dans un bol pour faire la pâte pour les empanadas.
Pour faire ces empanadas aux carottes, nous avons utilisé du fromage blanc mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser n’importe quel autre type de fromage salé ou semi-frais, dans tous les cas, il est important que vous le râpiez.
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Ajouter de l’eau tiède dans le bol avec la semoule de maïs avec une pincée de sel et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte compacte mais doux. La pâte pour les empanadas vénézuéliennes ne doit pas coller aux mains, ni se fissurer, ce sera le point idéal de la pâte pour les empanadas maison.
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Ensuite, ajouter la carotte à la pâte et bien mélanger.
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Lorsque vous avez préparé votre pâte molle et compacte de semoule de maïs et de carottes, faites une boule et divisez-la en parties égales, de taille moyenne, qui seront les empanadas végétariennes.
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Utilisez une feuille de pellicule plastique, un sac ou un film alimentaire pour tapisser la table de travail. Déposer ensuite chacune des boules de pâte dessus.
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Étaler la pâte avec les doigts jusqu’à ce qu’il forme quelque chose de semblable à un cercle et dépose une quantité généreuse de fromage au centre, mais sans dépasser vers les bords.
Ce type d’empanadas végétariennes peut être réalisé avec d’autres garnitures variées, donc si vous voulez essayer plus de saveurs, voici d’autres recettes très savoureuses :
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Fermer la pâte jusqu’à ce qu’elle forme un demi-cercle, joignant les bords, à l’aide du sac. Utilisez un récipient profond à l’envers pour façonner l’empanada et couper la pâte.
Retirez ensuite le film plastique et mettez de côté le reste de pâte à utiliser pour les autres empanadas végétariennes. Prenez l’empanada très soigneusement et faites-la frire directement ou placez-la sur une assiette, pendant que vous finissez les autres.
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Préparez préalablement une poêle avec assez d’huile, attendez qu’elle soit bien chaude et faire frire des galettes de carottes soigneusement pour éviter les éclaboussures d’huile. Attendez quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce que vous voyiez qu’ils soient dorés et croustillants.
dix
La empanadas aux carottes et au fromage, contrairement à une empanada de semoule de maïs, ils ont une saveur légèrement sucrée qui, combinée au fromage fondu chaud, crée un effet addictif. Vous aurez envie de répéter plusieurs fois !
Je vous invite à essayer cette recette d’empanadas sans gluten dans votre cuisine. Partagez-moi votre avis et n’hésitez pas à me donner une photo de votre création… Ce sera une merveilleuse surprise pour moi !
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Empanadas végétariennes très saines
Comme source nutritionnelle empanada végétarienne de carotte et de fromage vous offre les merveilles des légumes et des protéines.
La carotte contient une teneur élevée en vitamines et minéraux, elle représente également une quantité de glucides bien supérieure par rapport aux autres légumes. Le fromage apporte des protéines, des acides aminés essentiels en proportion adéquate, des minéraux et surtout l’apport de calcium, de sélénium et de phosphore. Ensemble, ces deux aliments vous fournissent bon nombre des nutriments dont vous avez besoin pour commencer la journée avec beaucoup d’énergie.
Cet apéritif est idéal pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque, même si l’étiquette de la farine de maïs doit être lue attentivement car certaines sont enrichies de céréales contenant des traces de gluten.
Enfin, rappelez-vous que même si la cuisson la plus populaire est à l’huile, si vous ne souhaitez pas faire d’empanadas frites, vous pouvez aussi les faire rôtir au four.
