Rien n'est plus pratique que les empanadas, non seulement parce qu'elles sont faciles à préparer, mais aussi parce que vous pouvez les remplir de presque n'importe quel ingrédient, vous pouvez même les préparer salées ou sucrées. De même, c'est une manière idéale d'inclure une variété d'aliments dans l'alimentation de toute la famille, y compris les plus petits qui, parfois, sont plus réticents à essayer de nouvelles saveurs.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des empanadas au brocoli. Cuisinons !
Comment préparer des empanadas au brocoli :
La première chose à faire est de laver et de cuire le brocoli. Vous pouvez le faire au micro-ondes pendant 6 à 8 minutes dans un récipient couvert et à température maximale, vous pouvez également le cuire à la vapeur.
Astuce : l'une ou l'autre des deux méthodes de cuisson permet au brocoli de conserver tous ses nutriments.
Hachez-le très petit et réservation dans un conteneur.
Épluchez et hachez l'oignon et l'ail.
Mettez une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon et l'ail. Lorsqu'ils sont dorés, retirez-les et mélangez-les au brocoli.
Dans la même poêle, faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Mélangez et laissez cuire un peu jusqu'à ce que ça commence à griller.
Ajoutez le lait petit à petit et formez une béchamel. Une fois cuit, retirez du feu et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
Ajoutez la sauce dans le bol où vous avez réservé le brocoli avec l'oignon et l'ail, mélangez et intégrez très bien.
Prenez un couvercle d'empanada et remplissez-le, ajoutez des cubes de fromage à la crème. Ensuite, humidifiez les bords de la moitié du couvercle, fermez et remplissez. Répétez avec le reste des disques d’empanada. Placer les empanadas sur une rôtissoire et cuire au four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Les galettes de brocoli sont prêtes. Mangeons ! Partagez avec nous votre avis et une photo du résultat final dans les commentaires.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 92 kcal
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Protéines : 26,7 g
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Matières grasses : 53,3 g
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Glucides : 86,7 g
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Fibres : 6,7 g
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