Apprenez à préparer une délicieuse empanada maison avec de la pâte feuilletée avec cette recette facile partagée par nos utilisateurs depuis l'application mobile RecetasGratis.
Pour la garniture nous utiliserons une simple ratatouille de légumes, un peu de thon et un œuf à la coque, une garniture classique mais qui ne manque pas. De plus, nous vous apprendrons une astuce pour que l'empanada ait une texture croustillante partout.
Préparez cette délicieuse empanada de ratatouille au thon et à l'œuf et n'oubliez pas de nous dire ce que vous avez pensé de la recette une fois la préparation terminée et votre première bouchée.
Comment faire une Ratatouille Empanada au thon et à l'œuf :
On commence par rassembler tous les ingrédients de la liste. Pour faire des œufs durs, vous devez les mettre dans l’eau bouillante pendant environ 15 minutes, puis les laisser refroidir. Hachez finement l'oignon et le poivron.
Pour réaliser la garniture de l'empanada en pâte feuilletée, on commence par préparer la sauce. Ensuite, mettez de l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon avec le poivron.
Lorsque l'oignon est transparent, ajoutez la tomate, remuez et laissez revenir le tout. Corrigez l'assaisonnement de la sauce avec une pincée de sel et de sucre pour égaliser l'acidité de la tomate.
Lorsque la sauce est prête, éteignez le feu et ajoutez le thon préalablement égoutté ainsi que l'œuf dur haché.
Pour réaliser cette empanada à la ratatouille et au thon nous avons utilisé des petites boîtes de thon.
Pour finir avec la garniture, on mélange bien le tout et on termine en plaçant le mélange ratatouille, thon et œufs dans une passoire fine, éliminant ainsi l'excès de liquide des légumes.
Laissez-le refroidir complètement pendant au moins une heure.
Lorsque nous allons assembler notre empanada, nous étalons une des feuilles de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Nous plaçons la garniture bien étalée sur le dessus, en laissant un centimètre des bords vide. On humidifie ces bords et on pose l'autre feuille de pâte feuilletée dessus.
Scellez les bords avec une fourchette et piquez toute la surface. Pour finir, nous peignons avec de l'œuf battu.
Placer dans la partie inférieure du four et cuire à feu vif pendant environ 35 minutes à 180 ºC. Si l'emanda maison brunit trop sur le dessus, couvrez-la de papier d'argent sur le dessus et modifiez le réglage du four pour chauffer uniquement sur le dessous.
Sortez lorsque l'empanada est dorée et croustillante. Laisser refroidir à découvert.
Dégustez l'empanada de ratatouille au thon et à l'œuf et surprenez tout le monde à la maison avec un plat super professionnel. Ces types d'empanadas peuvent être réalisés dans différentes saveurs, alors n'hésitez pas à réaliser vos propres créations ou à suivre d'autres recettes comme l'empanada galicienne.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 64 kcal
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Protéines : 25,3 g
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Matière grasse : 4 g
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Glucides : 48 g
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Fibres : 3,3 g
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