Comment faire une empanada au jambon et au fromage d’York :
1
Décongeler et étaler les feuilles de pâte feuilletée en les laissant épaisseur environ 1 mm. Répartir le jambon sur le fond et les tranches de fromage dessus.
Astuce: N’oubliez pas que vous pouvez également réaliser des empanadas individuelles en découpant des morceaux de pâte feuilletée plus petits.
2
Humidifiez les bords de la base avec de l’eau, recouvrir avec l’autre feuillebien presser les bords, décorer et tresser tout autour.
3
Peignez-le avec de l’œuf battu, faites un trou au milieu et va percer toute sa surface symétriquement avec une fourchette pour qu’il ne gonfle pas à la cuisson.
Astuce: Pour cuire une pâte feuilletée, vous n’avez pas besoin de graisser la plaque du four, il vous suffit de l’humidifier légèrement avec de l’eau.
4
Faites-la cuire au four comme n’importe quelle autre empanada, température moyenne pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte commence à dorer.
5
En pâte feuilletée n’ouvrez pas le four avant 15 minutes de cuisson, car cela pourrait empêcher la pâte feuilletée de monter correctement… ou de descendre si elle était déjà levée.
6
Laissez reposer quelques minutes et dégustez le délicieux empanada jambon et fromage à partager à l’heure du dîner, du petit-déjeuner ou même du goûter.
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