Recette de ventre de bonite du Nord au four

Le ventre est nettoyé sous l’eau courante pour éliminer toute trace de sang.

Pendant ce temps, dans un plat allant au four, faites un lit avec les oignons coupés en tranches de taille moyenne.

Cette garniture est légèrement salée et huilée.

Les poitrines sont salées et disposées dans le plat côté peau vers le bas.

Saupoudrez-les de chapelure et de persil.

Enfin, ils sont baignés d'une sauce à base d'huile et d'ail émincé.

Placer le plat au four préchauffé à 150ºC pendant environ 20 minutes.

Ensuite, ils sont grillés jusqu'à ce que le ventre devienne doré.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 1980 kcal

• Protéines : 210 g

• Matières grasses : 110 g

• Glucides : 80 g

• Fibres : 15g