Recette de ventre cuit au four

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Pour commencer à faire notre overbelly au four, la première étape consiste à préparer tous les ingrédients.

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Ouvrir le matambre en le coupant plus finement et le faire mariner 12 heures dans du vin, du thym, du poivre, du laurier et de l’ail.Cette marinade rendra notre préparation plus juteuse et notre ventre au four plus savoureux.

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Mettre un peu d’huile dans une cocotte-minute, faire revenir l’oignon et la tomate pour faire un ragoût Ajouter le matambre avec toute sa marinade, saler et poivrer au goût et couvrir la marmite environ 30 à 45 minutes pour que notre viande reste moelleuse.

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Découvrir la marmite et porter la préparation de la poitrine au four dans un réfractaire environ 5 à 10 minutes pour que la viande dore.

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Servir la poitrine au four en la baignant de la sauce restante de la préparation, accompagnée de riz et de pommes de terre au goût.Si vous souhaitez plus de recettes de viande et avez des commentaires ou des préoccupations, écrivez-nous et nous répondrons avec plaisir à vos questions. .

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