Comment faire des Callos à la Navarre :
un
Préparez tous les ingrédients pour la recette de tripes.
2
Dans une casserole, versez suffisamment d’eau, ajoutez les tripes, les feuilles de laurier, le sel et l’ail. cuisiner pendant une heure et demie à feu vif.
3
Dans une poêle faire cuire oignon coupé en carrésle chorizo en tranches et la tomate en dés pendant 3 minutes.
4
Ajouter un peu de bouillon où nous cuisinons les tripes et laisser épaissir la sauce.
5
Lorsque l’heure et demie est passée, on ajoute les tripes à la sauce précédente et on les fait cuire dans cette sauce pendant 5 minutes.
6
Servir et déguster le tripes à la navarre. Vous pouvez accompagner cette recette typiquement espagnole avec du riz blanc et du pain de campagne.
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etexo
C’est bien parce que c’est simple et assez simple à part les oignons si vous mettez des légumineuses comme des pois chiches et des poivrons ce ne sera pas à la Navarre mais ça sonne plus savoureux