Recette de tripes d’agneau aux pois chiches et à la tomate

Comment faire des tripes d’agneau aux pois chiches et à la tomate :

1

Laissez les pois chiches tremper pendant 24 heures.

2

Mélanger l’oignon avec du sel et du poivre.

3

Faire revenir l’oignon et l’ail écrasé.

4

Ajouter la tomate et les pois chiches : quand ils sont tendres ajouter les tripes.

5

Ajouter un peu de bouillon de tripes.

6

Saler et poivrer selon le goût.

7

Laissez cuire 15 minutes.

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