Recette de tourteaux à l’huile au Thermomix

Mise à jour : 18 octobre 2016

Image : Amer et Pica

Les tourteaux sont des portions de pâte fine, sucrée et croquante, originaires du gastronomie espagnole. Cette recette a plus de 100 ans de tradition mais, comme tout, elle a été adaptée aux temps modernes et nous vous proposons aujourd’hui la recette pour réaliser le tourteaux au thermomix.

Comment faire des tourteaux au Thermomix :

1

Ajouter l’eau et l’huile pendant 1 minute à 40º vitesse 2.

2

Ajouter la levure et la farine 15 secondes vitesse 6.

3

Ajoutez l’anis, le sésame et le sel, 1 minute à vitesse Spike.

5

Étalez la pâte très finement selon la forme souhaitée et saupoudrez de sucre.

6

Four préchauffé à 180º pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.

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