Si vous avez une réunion entre amis ou en famille et que vous souhaitez cuisiner des entrées exquises, cette recette est votre solution. Cette préparation de tequeños lomo saltado est facile à réaliser et, en plus, si vous congelez les tequeños ils peuvent durer jusqu'à 15 jours. Concernant l'origine des Tequeños, il existe plusieurs théories : la première dit qu'ils ont été créés par deux sœurs qui vivaient dans la ville de Teque, au Venezuela, et la seconde théorie explique qu'à l'époque coloniale, les femmes de ménage de la ville de Teque les servaient farcies de fromage pendant les déjeuners. Bref, la similitude de toutes ces théories explique que les Tequeños soient originaires de la ville de Teque, au Venezuela.
Dans RecetasGratis, nous expliquons comment préparer des tequeños lomo saltado, une délicieuse collation à préparer à la maison. Suivez ces étapes et réalisez cette recette facile !
Comment préparer des Tequeños Lomo Saltado :
Pour commencer la recette du lomo saltado tequeños, il est d'abord important de couper tous les légumes et la viande en petits morceaux, de la même manière que vous devriez le faire avec l'oignon rouge. Dans le cas du poivron jaune, retirez les veines et les graines à l'aide d'un couteau, coupez-le en petits carrés de la même taille que l'oignon. Le persil doit être finement coupé et la tomate en petits carrés également, n'oubliez pas de retirer les graines.
Dans une poêle moyenne, ajoutez un peu d'huile végétale à feu vif et quand il commence à fumer, ajoutez le bœuf et remuez pour le sceller.
Ajoutez un peu de silao clair, du poivre et de l'ail moulu. Continuez à déplacer la longe à l'aide d'une cuillère ou de la poêle. Lorsque toute la viande est dorée, retirez-la et placez-la dans un récipient.
Dans la même poêle, ajoutez un peu de silao clair et ajoutez l'oignon rouge en carrés. Faire revenir environ 2 minutes.
Ajoutez le piment jaune et la tomate.
Au bout de 5 minutes, ajoutez la viande et éteignez le feu.
Ajoutez enfin le persil finement haché et mélangez les ingrédients. Goûtez et ajoutez du sel si nécessaire.
Battez un œuf et ajoutez une pincée de sel. Sur une feuille de wonton, déposez dessus un morceau de fromage et une cuillerée de lomo saltado. Ensuite, peignez les bords de la pâte avec de l'œuf. Que pensez-vous de cette recette de tequeños au lomo saltado ?
Fermez soigneusement et scellez les bords à l'aide d'une fourchette. La recette des tequeños farcis au lomo saltado est presque là !
Dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen et ajoutez les tequeños. Retirez-les lorsqu'ils sont dorés et placez-les sur une grille métallique.
Dégustez ces tequeños de longe sautés et dites-nous dans les commentaires ce que vous avez pensé de cette recette.
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Avec quoi accompagner les tequeños lomo saltado
Les tequeños sont très populaires au Pérou et, de nos jours, il existe de nombreuses façons de les remplir. Voici quelques-unes des recettes les plus connues :
Et, en plus, nous mettons à votre disposition différentes préparations pour accompagner les tequeños lomo saltado :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 938 kcal
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Protéines : 32,8 g
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Matières grasses : 73,6 g
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Glucides : 41,6 g
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Fibres : 2g
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