Recette de tarte au thon et aux œufs

Épluchez et hachez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle à feu vif avec 1 cuillère à café d'huile. Si le sauté commence à sécher, baissez le feu à moyen et ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau. Répétez environ 2 fois de plus.

Épluchez et coupez la carotte en petits cubes. Lavez et hachez également le poivron en enlevant les côtes et les graines. Ajoutez les légumes à l'oignon sauté et ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau autant de fois que nécessaire, pour qu'ils cuisent et sucrent avec leurs propres sucres.

Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez la tomate. Vous pouvez le couper en deux et le râper, retirer la peau ou le couper en cubes et l'ajouter, selon vos préférences. Maintenir le feu moyen jusqu'à ébullition et assaisonner au goût avec du laurier, du thym et du poivre, réduire à feu doux et cuire à couvert pendant environ 10 minutes.

Mélangez les légumes sautés avec le thon sans le liquide de la boîte et ajoutez le cumin. Goûtez la garniture de votre tarte au thon et rectifiez la saveur si nécessaire.

Mettez l'œuf au micro-ondes dans un récipient approprié pendant environ 15 secondes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Assurez-vous de garder un œil ouvert pour qu'il n'explose pas. Si vous préférez, vous pouvez le faire cuire en le faisant bouillir environ 12 minutes dans de l'eau froide. Hachez-le et ajoutez-le à la garniture.

Une fois que votre garniture est froide et prête, ajoutez le deuxième œuf pour amalgamer.

Recouvrez le moule où vous souhaitez cuire votre tarte avec un des disques de pâte à tarte au thon. Si votre garniture est très humide, vous pouvez recouvrir le fond de flocons d'avoine, de polenta ou de chapelure afin qu'ils absorbent l'humidité et rendent le fond de votre gâteau croustillant. Remplissez et couvrez avec le deuxième disque.

Astuce : vous pouvez utiliser de la pâte industrialisée toute prête ou de la pâte maison, en suivant les recettes disponibles sur notre site.

Mettez une certaine pression entre les deux disques de pâte pour bien les sceller, resserrez les bords. Faites une petite croix au centre pour agir comme un volcan, en éliminant l'excès d'humidité de la garniture pour tarte au thon, afin que les bords ne s'ouvrent pas. Cuire la tarte au thon et aux œufs au four préchauffé à 200-220 ºC, c'est-à-dire la température maximale, pendant environ 40 à 60 minutes.

Lorsque le gâteau est prêt, servez et dégustez. Mangeons ! Dites-nous si vous l'essayez et partagez la photo du résultat final.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 191,7 kcal

• Protéines : 10,8 g

• Matière grasse : 9,2 g

• Glucides : 18,3 g

• Fibres : 1,7 g