Préparez de délicieux tamales rajas avec du fromage pour les prochaines posadas et les fêtes de Noël, cette recette facile a l'équilibre parfait entre une saveur délicieuse et un léger piquant. De plus, ces tamales rajas sont très spongieux, la garniture contient du poblano rajas à la sauce tomate et du fromage, cela peut être de type panela ou manchego.
Vous ne savez pas comment faire des rajas tamales avec du fromage ? Eh bien, continuez à lire cette recette et découvrez dans RecetasGratis l'un des tamales les plus populaires de la zone centrale du Mexique. Cuisinons !
Comment faire des rajas tamales avec du fromage :
Vous vous demandez comment préparer des tamales mexicains ? Cette recette est idéale pour vous. Pour commencer la recette des rajas tamales, préparez d’abord la pâte. Dans un récipient, mettre la farine, une pincée de sel, la levure chimique et le bouillon de légumes ou l'eau, et le beurre végétal. Il faut mélanger pour intégrer le tout et réserver. De plus, il faut ajouter le bouillon de légumes petit à petit pour que la pâte ne soit pas trop liquide.
Lavez les feuilles de tamales et laissez-les ramollir dans l'eau tiède pendant environ 15 minutes.
Préparez la garniture rajas et faites rôtir les piments poblano. Lorsqu'ils sont complètement rôtis, nettoyez-les bien, retirez la tige, les veines et les graines, puis coupez-les en julienne.
Mélangez les ingrédients : les tomates, le morceau d'oignon, la gousse d'ail et le brin de coriandre avec un peu d'eau.
Dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile, faire revenir les tranches de piment poblano. En option, vous pouvez également ajouter une tranche de piment serrano pour ajouter de la chaleur.
Lorsqu'elles sont légèrement dorées, versez la sauce tomate, nous vous rappelons qu'il faut la passer au chinois. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût et laisser réduire le liquide. Réservation.
Il est maintenant temps d'assembler les tamales. Choisissez une feuille, déposez une cuillerée de pâte et ajoutez quelques tranches et du fromage. La recette des tamales au fromage est presque là !
Fermez le tamale et répétez le processus jusqu'à ce que vous ayez fini la pâte. Selon la taille, vous obtiendrez plus ou moins de tamales, environ 20 à 25. Ensuite, faites cuire à la vapeur pendant environ 40 minutes.
Une fois le temps imparti écoulé, vous pourrez déguster ces délicieux tamales rajas. Dites-nous dans les commentaires ce que vous avez pensé de cette recette de rajas tamales !
Si vous avez aimé la recette des Rajas Tamales au fromage, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes Tamale. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.
Tamales Rajas avec fromage et autres ingrédients
Préparer les tamales est toujours très simple, les étapes à suivre sont pratiques et surtout les ingrédients sont variés. Dans ce cas, par exemple, vous pouvez également ajouter quelques grains de maïs ou remplacer le fromage par celui de votre choix. Alors n'hésitez plus et préparez cette recette de rajas tamales, chouchoutez ceux que vous aimez le plus avec un plat mexicain et n'oubliez pas de les préparer pour les prochaines posadas de Noël. Accompagnez-les d’un délicieux café en pot ou atole.
Et, si vous souhaitez également connaître d'autres recettes de tamales, ne manquez pas les préparations suivantes :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 401,7 kcal
-
Protéines : 8,5 g
-
Matières grasses : 24,3 g
-
Glucides : 39,3 g
-
Fibres : 4g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de Rajas Tamales avec fromage
