Recette de tamales aux blettes

Commencez la recette des tamales de blettes en nettoyant et en trempant les cosses de maïs dans de l'eau tiède afin qu'elles soient faciles à manipuler lors de l'emballage des tamales.

Dans un récipient suffisamment grand, commencez à battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit blanc. Nous vous conseillons d'utiliser un batteur électrique, ou si vous préférez vous pouvez le faire manuellement. Une fois blanchi, ajoutez la cuillère à soupe de sel et la cuillère à café de levure chimique. La levure chimique le rendra plus moelleux.

Ajoutez ensuite la farine de tamale petit à petit. Ensuite, versez le bouillon de poulet et mélangez très bien tous les ingrédients jusqu'à ce que tout soit combiné. Si vous le jugez bon, ajoutez plus de bouillon de poulet jusqu'à obtenir une texture de pâte molle et moelleuse.

Nettoyez les feuilles de blettes et retirez la tige puis coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les ensuite dans le récipient où vous avez préparé la pâte et mélangez à nouveau.

Voulez-vous connaître une autre recette qui inclut des blettes dans sa préparation ? Dans cet article nous vous apprenons à cuisiner un délicieux plat de crêpes aux blettes.

Les coques de maïs étant propres et ramollies, c'est le moment idéal pour préparer le tamale. Tout d’abord, déposez une grosse cuillerée de pâte à tamale sur la feuille et étalez-la délicatement. Ajoutez ensuite le fromage au centre, roulez le tamale et fermez-le, continuez ce processus jusqu'à avoir fini avec toute la pâte. Avec les quantités mentionnées, il peut faire environ 15 à 20 gros tamales.

Disposez les tamales dans une marmite vapeur. Ensuite, disposez un lit de feuilles pour les tamales et placez-les un à un verticalement, couvrez et laissez cuire à feu moyen-doux pendant une heure. Si vous n'avez pas de cuiseur vapeur, vous pouvez réaliser les tamales dans une marmite au bain-marie. Vous devez vous assurer qu’à aucun moment les tamales ne touchent l’eau.

Une fois le temps de cuisson écoulé, laissez refroidir légèrement et le tour est joué, vous pourrez désormais déguster de délicieux tamales de blettes. Qu'avez-vous pensé de cette délicieuse recette de tamales aux feuilles de blettes ? Laissez-nous votre commentaire et partagez avec nous votre agréable expérience.

Et si vous souhaitez connaître une autre recette à base de blettes, dans cet article RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer un délicieux pudding aux blettes.

Si vous avez aimé la recette des Tamales aux blettes, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes Tamale. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.

Tamales de blettes, autres ingrédients et accompagnement

Comme vous pouvez le constater, préparer les tamales est très simple, il y a juste quelques étapes et le résultat est délicieux. De plus, non seulement vous pouvez le remplir avec le fromage de votre choix, mais vous pouvez même ajouter un peu de sauce à la garniture ou choisir d'ajouter un certain type de viande.

Vous pouvez également décider d'utiliser du saindoux ou du shortening végétal, ou de rendre la recette végétalienne et d'utiliser de l'huile de noix de coco et du tofu pour la garniture. Nous vous conseillons que pour déguster ces tamales de blettes, n'oubliez pas de les accompagner d'une délicieuse sauce épicée. Nous soulignons qu'une autre façon de les manger est également de les faire frire et ainsi d'ajouter de la crème et du fromage frais. Alors, choisissez la façon dont vous préférez les manger à tout moment de la journée et partagez cette délicieuse recette avec votre famille et vos amis.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 483,8 kcal

• Protéine : 10,5 g

• Matières grasses : 28,8 g

• Glucides : 47,5 g

• Fibres : 3,8 g