Recette de tacos de bavette au fromage

La recette des tacos de bavette au fromage commence par la préparation de la viande. Dans certains endroits, vous pouvez le trouver déjà assaisonné, mais sinon, étalez d'abord les morceaux de viande sur une grande assiette afin de pouvoir l'assaisonner des deux côtés.

Écrasez les gousses d'ail jusqu'à ce qu'elles forment une pâte. Vous pouvez le faire manuellement dans un molcajete ou utiliser un mixeur ou un broyeur ; Vous pouvez également utiliser un presse-ail.

Lorsque la pâte d'ail est prête, ajoutez le piment concassé, une pincée de poivre, une pincée de sel, une pincée de romarin séché, le jus d'un citron et l'huile d'olive. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une sorte de sauce.

Tartinez la bavette avec la sauce. Vernissez d’abord complètement une face, puis retournez-la et vernissez à nouveau. S'il vous reste de la sauce, vous pouvez l'ajouter par-dessus. Ensuite, laissez la viande mariner pendant au moins 40 minutes.

Dans cet article, vous découvrirez d'autres façons de faire mariner la viande à rôtir, afin que vous puissiez varier votre recette à chaque fois que vous préparez des tacos de bavette avec du fromage.

Une fois le temps de marinade écoulé, il est temps de cuire la viande. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une poêle ou le faire griller sur du charbon de bois. Dans tous les cas, faites cuire la viande une à deux minutes de chaque côté.

Laissez reposer la viande pour libérer son jus et, pendant ce temps, dans la même poêle avec un peu d'huile, faites revenir l'oignon émincé. Ajoutez un peu de sel et de poivre au goût et faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il change de couleur pour devenir plus transparent. Réservez-le.

Pour servir les tacos de bavette avec du fromage, utilisez des tortillas de maïs chaudes, ajoutez une portion de viande, ajoutez l'oignon cuit et ajoutez du fromage au gratin au goût. La chaleur même de la viande fera fondre le fromage. Le meilleur fromage que vous puissiez mettre est le Chihuahua, mais vous pouvez également l'accompagner de fromage Oaxaca, Manchego ou Monterrey, ou si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du fromage frais émietté ou du fromage panela.

Vous pouvez faire vos propres tortillas avec cette recette facile de pâte à tacos. Vous savez déjà que la viande et le fromage se marient toujours bien et quoi de mieux que de délicieux tacos.

Astuce : Une autre option délicieuse pour ces tacos consiste à chauffer la tortilla et à placer le fromage dessus pour qu'il fonde. Lorsqu'il est fondu, ajoutez la portion de bavette, vous aurez ainsi un lit de fromage sur le taco. Vous pouvez également hacher la viande cuite, ajouter le fromage et le servir en fil.

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Quoi accompagner les tacos de bavette au fromage

La meilleure chose à propos des tacos au fromage et au steak de flanc est le nombre d'accompagnements que vous pouvez essayer. Ainsi, vous pouvez préparer un dîner en famille à base de divers tacos, comme les suivants :

D'autre part, vous pouvez également augmenter la garniture des tacos de bavette que nous venons de préparer, en ajoutant par exemple un lit de haricots frits, une pincée de coriandre hachée, de la sauce rouge taquera ou même de la crème sure par dessus. Les possibilités sont infinies !

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 1 432,5 kcal

• Protéines : 81,8 g

• Matière grasse : 91,5 g

• Glucides : 73 g

• Fibres : 9g