Lors de la préparation du petit-déjeuner, les œufs sont l’un des ingrédients les plus consommés à cette heure de la journée et il existe une infinité d’options avec lesquelles vous pouvez les manger. C’est pourquoi, à cette occasion, nous vous proposons une recette délicieuse et facile, un plat populaire qui combine un œuf avec des légumes à la mexicaine avec un peu de fromage sur une tortilla de maïs ou de farine.
De même, dans RecetasGratis, nous vous apprenons à réaliser tacos aux œufs. A cuisiner!
Comment préparer des tacos aux œufs :
1
Coupez les légumes en cubes ou en petits morceaux. Hachez également finement l’oignon et les champignons. Retirez la tige et les graines du piment serrano pour qu’il ne soit pas épicé, et retirez également les graines de la tomate. Lorsque tous les légumes sont prêts, réservez.
2
Casser les œufs dans un bol et ajoutez une pincée de du sel, une pincée de poivre et une pincée d’origan sécher, battre à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet ballon jusqu’à ce que les œufs soient très bien mélangés. Ensuite, réservez.
3
Faites chauffer une poêle et ajoutez une cuillère à soupe de beurre, laissez fondre à feu moyen-doux. Quand il aura fondu, ajouter l’oignon, le piment serrano et les champignons préalablement hachées, laissez-les cuire en remuant constamment pour qu’elles ne brûlent pas.
4
Lorsque l’oignon est légèrement doré, ajouter les œufs battus et assaisonnés, la tomate et le fromage. Cuire le tout en remuant et en mélangeant pour qu’il ne colle pas ou ne brûle pas, l’idéal est de cuire à température pas très élevée pour ne pas trop cuire l’œuf et pour qu’il soit juteux, il en faudra environ quelques-uns 2-3 minutes. Ensuite, réservez.
5
Pour assembler les tacos aux œufs brouillés simplement chauffer des tortillas de maïs ou de farine et, quand ils sont suffisamment chauds et doux pour être pliés, rempli d’oeuf, donnez la touche finale avec quelques feuilles de coriandre ou de persil et dégustez en accompagnant de votre sauce préférée. À manger!
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Avec quoi accompagner les tacos aux œufs
Accompagnez ces tacos du petit-déjeuner avec ingrédients suivants:
- Haricots frits ou haricots de porc hachés.
- Des lanières de bacon frit ou quelques tranches de jambon ou de saucisse.
- Café américain ou café laitier.
- Jus de fruits comme l’orange ou le pamplemousse.
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