Vous nous suivez déjà ?
Marquez-nous comme média préféré
Les tacos sont un plat caractéristique du Mexique mais dans de nombreux pays ils ne savent pas exactement de quoi ils sont faits (s'ils ont seulement de la viande, s'ils n'ont que des légumes, avec quoi ils sont servis…) La réponse est : si ça rentre dans une tortilla c'est un taco, peu importe si c'est de la viande, des haricots, des nopales, si c'est sur une tortilla c'est un taco.
Dans tout le pays, il est très courant de voir des stands de tacos, généralement des stands de viande. Les fameux tacos al pastor sont parmi les plus typiques. Les tacos al pastor sont du bœuf avec une sauce chili guajillo et des morceaux d'ananas sur une tortilla, et sont les tacos préférés de la plupart des gens.
Aujourd'hui, vous pouvez apprendre avec RecetasGratis grâce à notre amie Frida Dgm comment préparer ce plat typique de tacos al pastor pour végétariens, le rendant plus sain et moins cher. N'ayez pas peur d'utiliser du soja puisque, bien hydraté, vous ne remarquerez pas la différence avec la viande.
Comment préparer des Tacos al pastor pour les végétariens :
La première chose que nous faisons pour préparer ces tacos au soja la pastor est d'hydrater le soja : pour cela, faites bouillir une casserole d'eau avec un quart d'oignon et des feuilles de laurier. Une fois à ébullition, éteignez le feu, versez le soja et laissez reposer 10 minutes. Après 10 minutes, nous le rinçons à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire et la laissons s'écouler.
Pour la sauce pour tacos al pastor, on fait d'abord bouillir les piments guajillo, et une fois qu'ils sont tendres on les broie avec un quart d'oignon, deux gousses d'ail, du sel et de la poudre de bouillon à votre goût.
Une fois notre sauce taco au soja prête, nous la faisons frire avec un peu d'huile puis ajoutons le soja.
Nous servons tous les ingrédients des tacos au soja al pastor dans des tortillas et les accompagnons d'oignon, de coriandre et d'ananas en morceaux et de citron. APPRÉCIER!
Si vous avez aimé la recette des Tacos al pastor pour végétariens, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Tacos. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 362,5 kcal
-
Protéines : 21,3 g
-
Matière grasse : 1 g
-
Glucides : 52,5 g
-
Fibres : 11,3 g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de Tacos al pastor pour les végétariens
