Si l'on pense aux recettes de pâtes, la première chose qui nous vient presque toujours à l'esprit est le mot « spaghetti », car il s'agit d'un type très polyvalent, qui s'adapte parfaitement à une infinité d'ingrédients. De plus, les spaghettis sont beaucoup moins chers et plus accessibles que les autres types de pâtes. Pour toutes ces raisons, à cette occasion, sur RecetasGratis.net, nous souhaitons présenter un délicieux plat de spaghettis verts, très crémeux, facile et plein de saveur.
Pour obtenir des spaghettis à la sauce verte, nous avons utilisé du piment poblano et des épinards, ingrédients qui donnent une couleur verte intense à la recette. De cette façon, nous pourrons obtenir un plat avec une présentation exquise, qui donnera envie même aux plus petits de l'essayer et donc de consommer ce légume qui apporte tant de bienfaits à leur corps. De même, la recette que nous montrons est également idéale pour servir pendant les vacances de Noël, Thanksgiving ou toute autre date spéciale.
Vous souhaitez découvrir la saveur particulière de ce plat ? Rejoignez-nous dans sa préparation et découvrez comment réaliser des spaghettis verts aux épinards, dans le plus pur style mexicain.
Comment faire des spaghettis verts aux épinards :
Dans l'image suivante, vous pouvez voir les ingrédients que nous utiliserons pour préparer ce délicieux plat de spaghettis verts aux épinards.
Commençons la recette des spaghettis en rôtissant les poivrons poblano. Pour ce faire, nous plaçons les piments directement sur la chaleur de la cuisinière et nous changeons de position toutes les 10 secondes, en veillant à ce que toute la surface du piment soit exposée à la flamme et cuise parfaitement.
Une fois rôtis, nous mettons les piments dans un sac en plastique, le fermons parfaitement et les laissons à l'intérieur pendant un moment. En faisant cela, il nous sera beaucoup plus facile de perler les piments lors du nettoyage.
D'autre part, dans une casserole, nous faisons bouillir de l'eau en ajoutant un morceau d'oignon, une gousse d'ail, du poivre noir entier, un peu d'huile et une pincée de sel. Quand ça commence à bouillir, ajoutez les pâtes et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
Lorsque les pâtes sont prêtes, nous les retirons de l'eau chaude, les passons dans l'eau froide et les mettons de côté un instant.
Ensuite, pour continuer la recette des spaghettis verts mexicains, on fait chauffer un peu d'eau et, quand elle bout, on retire la casserole du feu et on ajoute les feuilles d'épinards propres et désinfectées. Nous les laissons deux minutes pour qu'ils ramollissent et soient à moitié cuits. De cette façon, nous pourrons conserver intactes toutes ses propriétés, comme sa haute teneur en fibres, ses propriétés antioxydantes, diurétiques et digestives.
Une fois les piments poblano prêts, nous procédons à leur nettoyage parfait, en enlevant la peau, les graines et les veines qu'ils peuvent contenir. Une fois nettoyés, pour réaliser la sauce verte mexicaine qui accompagnera les spaghettis, on les ajoute au mixeur avec un morceau d'oignon, la gousse d'ail restante, la poudre de bouillon de poulet, la crème, le lait, une pincée de sel et les épinards. Ensuite, on procède au mixage jusqu'à obtenir une crème homogène.
A part, dans une casserole on fait chauffer un peu d'huile et, quand elle est prête, on ajoute la sauce verte que l'on vient de former et on laisse cuire 5 minutes.
Passé ce temps, on ajoute les pâtes et on mélange bien pour tout intégrer parfaitement. Nous laissons les spaghettis à la sauce verte assaisonner encore 5 minutes à feu doux.
Prêt! On peut désormais servir le plat de spaghettis verts aux épinards accompagné de morceaux d'épinards hachés. Cette recette de pâtes mexicaines est parfaite pour toutes les occasions, même si elle constitue une option parfaite pour le menu de Noël ou de Thanksgiving, car elle s'accorde parfaitement avec la traditionnelle dinde farcie ou une salade de pommes et de crème.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 408,3 kcal
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Protéines : 10,8 g
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Matières grasses : 15,8 g
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Glucides : 55,8 g
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Fibres : 4,2 g
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