Recette de spaghettis rouges sans crème

Commencez la recette des spaghettis rouges sans crème en ajoutant les pâtes spaghetti à cuire avec suffisamment d'eau avec un peu de sel et une pincée d'épazote séché. Le temps dépendra des instructions figurant sur l'emballage, même si en moyenne le temps de cuisson des pâtes est de 8 minutes. Lorsque vous êtes prêt, égouttez l’eau et réservez.

Pour la sauce à spaghetti, dans une poêle avec très peu d'huile, placez la tomate tranchée, l'oignon et les gousses d'ail propres. A feu très doux, laissez-les dorer uniformément. Ils seront prêts lorsque l'ail sera doré et grillé, l'oignon légèrement transparent, la tomate paraît dorée et la peau se décolle facilement.

Lorsqu'ils sont bien dorés, passez au mixeur, ajoutez une demi-tasse d'eau, 1 pincée d'épazote sec, 1 pincée de paprika, sel et poivre au goût. Mélangez pendant environ 3 minutes. De plus, vous pouvez également remplacer l'eau par du bouillon de poulet ou du bouillon de légumes, vous pouvez également utiliser de l'épazote frais, mais si c'est le cas, nous vous recommandons de ne l'ajouter au mixeur que plus tard.

Lorsque la sauce tomate est liquéfiée, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une casserole et, une fois chaude, versez la sauce tomate, ajoutez 2 cuillères à café de poudre de bouillon de poulet ou un cube de bouillon de poulet. Ajoutez également un brin de coriandre et si vous utilisez de l'épazote frais, c'est le moment de l'ajouter. Laissez le tout cuire jusqu'à ébullition puis vérifiez la saveur et, si nécessaire, ajoutez plus de sel et/ou de poivre.

Astuce : si vous sentez que la sauce est très épaisse, vous pouvez ajouter plus d'eau ou de bouillon de poulet, ce doit être une sauce légère, ni trop épaisse ni trop aqueuse.

Lorsque la sauce est assaisonnée, baissez le feu, versez les pâtes déjà cuites et mélangez pour que la sauce s'intègre bien aux pâtes. Laissez le tout cuire pendant quelques minutes, puis retirez du feu.

Une fois les spaghettis prêts, vous pouvez servir et déguster. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques feuilles supplémentaires de coriandre fraîche ou opter pour du persil, vous pouvez également ajouter du fromage émietté. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

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Autres ingrédients à ajouter aux spaghettis rouges sans crème

Une bonne option pour accompagner les spaghettis rouges sans crème est le poulet. De même, vous pouvez le préparer avec du parmesan ou simplement rôti. Vous pouvez également utiliser des crevettes, si vous choisissez cette option, faites d'abord cuire les crevettes puis ajoutez la sauce et enfin les pâtes. Une autre option pour profiter de cette recette est simplement d'écraser les ingrédients pour obtenir un plat avec beaucoup plus de texture, mais cela dépend entièrement de votre goût. De plus, si vous souhaitez ajouter de la crème, vous pouvez également le faire avec cette recette de Spaghettis rouges à la crème ou de Spaghettis rouges à la tomate.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 19 kcal

• Protéines : 6,3 g

• Matière grasse : 1 g

• Glucides : 38,8 g

• Fibres : 2,5 g