Comment faire des spaghettis aux sauces rouges et aux champignons :
1
Tout d’abord mettre les champignons à tremper dans le vin rouge.
2
Ensuite, coupez tous les légumes, sauf l’ail, en morceaux et commencez à les broyer au robot culinaire.
3
Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
4
Ajouter les légumes transformés et tous les assaisonnements y compris les champignons avec le vin, bien mélanger, ajouter les morceaux de poulet et couvrir la marmite.
5
Une fois qu’il commence à bouillir, baissez le feu et laissez cuire pendant au moins 1h30.
6
Mettez une casserole avec le beurre sur le feu, quand il est fondu ajoutez la farine.
7
Mélangez et laissez cuire.
8
Lorsque les grains de farine ont éclaté, ajouter le lait chaud en remuant avec un fouet jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux et que la sauce soit lâche.
9
Ajouter les champignons et le poireau, mélanger, ajouter la muscade et le poivre blanc et le sel.
dix
Mélangez à nouveau et laissez cuire 3 minutes à feu doux avec la casserole couverte.
onze
Faites cuire les spaghettis dans de l’eau salée, égouttez-les et ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
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Servir une portion de nouilles dans chaque assiette, napper d’abord de sauce aux champignons, puis de sauce rouge.
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