Dans les entrées mexicaines, nous pouvons trouver une grande variété de plats, parmi lesquels les flautas, les tacos dorés, les quesadillas, les empanadas, les chalupas, les pambazos, les tacos, les sopes, etc., ces derniers ont une grande popularité en raison de parce qu’ils ont une grande variété de saveurs, puisque dans la préparation de la sopes mexicaines on peut combiner une infinité d’ingrédients, des légumes, des fromages, des viandes ; et aussi sa préparation est très simple, pratique et économique.
C’est pour tout ce qui précède que cette fois chez RecetasGratis nous avons pour vous une recette exquise pour sopes de boeuf effiloché, qui aura un bœuf riche comme ingrédient principal. Si l’idée vous plaît, nous vous invitons à rester avec nous et à découvrir comment préparer les sopes mexicainesnous pouvons vous assurer que vous les aimerez.
Comment faire des sopes de boeuf râpé:
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Pour préparer ces riches sopes de viande râpée, la première chose à faire est de rassembler les ingrédients dont nous aurons besoinqui sont ceux que vous voyez dans l’image.
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On va commencer cuisson du boeuf car il faut un certain temps pour être prêt : pour cela, nous plaçons les morceaux de viande dans une casserole avec suffisamment d’eau bouillante, ajouter l’ail, la moitié de l’oignon, une pincée de sel et laisser cuire très bien à feu vif. Il sera prêt dans environ 25 minutes.
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Pendant ce temps, nous prenons notre pâte de maïs, nous la pétrissons un peu avec nos mains, nous ajoutons un peu d’eau pour la rendre plus douce et nous commençons à former la tortilla pour nos sopes au rosbif : pour cela, formez une boule avec vos mains et, si vous avez un tortilla maker, placez-y la boule de pâte et aplatissez-la légèrement. Ce devrait être une tortilla mais un peu plus épaisse que les tortillas normales. Si vous n’avez pas de machine pour faire des tortillas, faites comme moi : je prends le fond de deux assiettes, je les recouvre d’un film plastique ou de n’importe quel plastique que vous avez, seulement ça doit être bien propre, et avec ces fonds je écraser la boule de pâte jusqu’à former ma tortilla de maïs.
Une fois notre tortilla formée, nous l’amenons à gril très chaud et là on laisse cuire nos tortillas pour sopes mexicaines. Nous les retournons pour nous assurer qu’ils cuisent parfaitement bien des deux côtés.
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Quand ils sont prêts, nous les retirons de l’assiette et sur l’un des côtés de notre sope nous commençons à pli à l’aide de notre index et de notre pouce : c’est pour donner à nos tortillas une forme de cocotte. Une fois les tortillas pour sopes prêtes, nous les stockons dans un endroit où elles peuvent rester au chaud.
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D’autre part, une fois la viande cuite, nous la retirons de l’eau chaude et la laissons refroidir, et une fois qu’elle est froide, nous la prenons et nous avons commencé à le défaireet ajouter une pincée de sel.
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Dans une poêle avec un peu d’huile ajouter un peu d’oignon finement haché, laissez-le sauter, et une fois qu’il est transparent, ajoutez la viande effilochée et laissez cuire le tout pendant trois minutes. Lorsqu’il est prêt, nous le retirons du feu et réservons un moment.
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D’autre part, nous prenons les tortillas que nous préparons spécialement pour nos sopes mexicaines et les on tartine un peu de haricots fritscouvrant toute la surface.
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Tout de suite nous couvrons les haricots frits avec suffisamment de viande fileté, comme nous pouvons le voir dans l’image suivante.
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ET PRÊT!, vous pouvez accompagner le sopes de boeuf effiloché avec votre sauce préférée pour habiller ce délicieux plat, comme un peu de guacamole au lait et au citron.
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