Recette de Sopaipillas du Nord

Dans un grand bol, mettez la farine, la levure, ajoutez une pincée de sel et le beurre.

Ajoutez l'eau tiède dans le bol avec les ingrédients secs. Mélangez le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient bien intégrés.

Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'un doigt inséré dans la pâte se remette en place. Placez la pâte dans le bol, couvrez d'un linge humide et laissez reposer 15 à 20 minutes.

Après le temps de repos, prélevez une petite portion de pâte et façonnez-la en forme ronde. Ensuite, aplatissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, en rendant la pâte fine et d'environ 20-25 cm de diamètre ; faites plusieurs trous à l'aide d'une fourchette ou à la main.

Faites chauffer beaucoup d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites frire la sopaipilla en vous assurant qu'elle dore bien des deux côtés. Retirez-les de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

Servez vos sopaipillas du nord chaudes avec l'accompagnement que vous préférez, vous pouvez l'accompagner d'un pebre chilien ou si vous aimez une version plus sucrée vous pouvez la saupoudrer de sucre en poudre avant de servir et prête à déguster. Si vous avez aimé cette recette, dites-nous dans les commentaires votre avis et photo du résultat final.

Conseils pour accompagner les sopaipillas chiliennes

Ils peuvent être dégustés de nombreuses façons, sucrées ou salées, ils sont parfaits pour toutes les occasions. De même, nous vous donnons quelques conseils pour profiter pleinement de vos sopaipillas du nord :

• cochon de pierre
• fromage frais
• Palta (avocat)
• Moutarde ou ketchup
• Pour une touche sucrée, saupoudrez de sucre les sopaipillas ou accompagnez-les de miel.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 151,7 kcal

• Protéines : 3 g

• Matière grasse : 6 g

• Glucides : 21 g

• Fibres : 0,7 g