Les sopaipillas chiliennes sont une délicieuse tradition culinaire qui a conquis le cœur de nombreuses personnes. Ce savoureux pain frit à base de farine et de courge (citrouille) est un incontournable de la table chilienne, surtout lors des journées pluvieuses d'hiver. Cette préparation peut être dégustée aussi bien salée que sucrée, accompagnée de pebre, de moutarde ou trempée dans de la chancaca.
De même, dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des sopaipillas chiliennes. Créons des saveurs !
Comment faire des Sopaipillas chiliennes :
Dans un grand bol, écrasez le potiron cuit à l'aide d'une fourchette, d'un presse-purée ou d'un mixeur jusqu'à obtenir une purée lisse, laissez-la refroidir.
Ajoutez la farine, le sel, le sucre et la levure à la purée de potiron, mélangez.
Bien mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient intégrés.
Transférer la pâte sur une surface plane et bien pétrir jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse. Si la pâte est très collante, ajoutez un peu plus de farine, mais si la pâte est très sèche vous pouvez ajouter un peu de l'eau où nous avons fait bouillir le potiron.
Astuce : il est important d'ajouter petit à petit et de pétrir jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Laissez reposer la pâte 15 minutes.
Astuce : la pâte peut être travaillée immédiatement si vous le souhaitez.
Après le temps de repos, étirez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et, si nécessaire, farinez légèrement la surface où l'on étalera la pâte.
Astuce : la pâte doit avoir une épaisseur d'environ 0,5 cm.
A l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce, découpez la pâte en cercles et faites des trous avec une fourchette pour qu'ils ne gonflent pas trop à la friture.
Mettez beaucoup d'huile dans une poêle à feu moyen-vif et faites frire les sopaipillas par lots, en cuisant environ 1 à 2 minutes de chaque côté. ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuce : assurez-vous que l’huile est bien chaude avant de les ajouter.
Retirez les sopaipillas et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Servez vos sopaipillas chiliennes chaudes et dégustez-les. Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
Idées d'accompagnement pour les sopaipillas chiliennes
Les sopaipillas chiliennes peuvent être servies de différentes manières, voici quelques suggestions pour les accompagner :
De plus, nous mettons à votre disposition différentes recettes de sopaipillas afin que vous puissiez préparer une grande variété :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 93 kcal
-
Protéine : 2,1 g
-
Matière grasse : 3,2 g
-
Glucides : 14,4 g
-
Fibres : 0,7 g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de Sopaipillas chiliennes
