Recette de Sole Papillote

Allumez le four à 200°C : et préparez la papillote en coupant 4 morceaux de papier aluminium. Posez la sole au fond de chaque morceau d'aluminium, assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez le beurre, les oignons, un brin de persil et un filet de vin blanc.

Pliez légèrement la feuille d'aluminium en fermant les côtés deux fois sur eux-mêmes. Mettez-la au four et lorsque la papillote sera gonflée, cela indiquera qu'elle est déjà à son point de cuisson parfait.

Suggestions : Les papillotes de poisson autorisent les cornichons, les câpres, les tranches de tomates et les olives.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 1050 kcal

• Protéines : 120 g

• Matières grasses : 50 g

• Glucides : 40 g

• Fibres : 5g