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Les scones au fromage sont un type de préparation originaire d'Écosse qui est généralement consommé au petit-déjeuner et à l'heure du thé, notamment parce qu'ils ressemblent à de très savoureux petits pains farcis.
A cette occasion, chez RecetasGratis nous mettons à votre disposition la recette facile de Melisa Garaza, dans laquelle elle nous montre comment réaliser de délicieux scones au parmesan. Avec ces quantités, vous obtiendrez 14 unités de scones faits maison, alors gardez cela à l'esprit lors de leur préparation en fonction de qui vous êtes à table.
Comment faire des scones au parmesan :
Dans un premier temps pour réaliser ces scones au parmesan, vous devez mélanger le beurre prêt à ramollir avec la farine et la levure chimique, et vous devez obtenir un farinage parfait.
Une fois la farine obtenue, on ajoute le parmesan râpé, on mélange bien le tout et on réserve.
Dans un récipient séparé, mélangez l'œuf préalablement battu, le lait et la crème épaisse.
Par la suite, nous procédons à unir les deux mélanges en utilisant uniquement une cuillère. Vous ne devez pas utiliser vos mains dans cette étape car si nous ajoutons de la chaleur à la pâte, la texture farineuse typique des scones au fromage sera perdue pendant la cuisson.
Une fois que nous obtenons un mélange homogène, nous le laissons reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Quand il fait froid, on saupoudre la surface du comptoir de farine et on étale la pâte à scone. Il doit faire 1 cm de haut pour faciliter la pousse au four. Sur un plateau graissé et fariné, nous plaçons les scones au fromage préalablement découpés avec un moule ou une filière de taille moyenne.
Nous mettons les scones faits maison au four pendant environ 20 minutes, et lorsqu'ils prendront une couleur légèrement dorée, nous saurons qu'ils sont prêts.
On les laisse ensuite refroidir quelques minutes sur l'assiette afin qu'ils ne se désagrègent pas lors de la manipulation. Une fois refroidis, les scones au parmesan sont prêts à être dégustés.
Si vous avez aimé la recette des Scones au parmesan, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de pain.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 69 kcal
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Protéines : 16,5 g
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Matières grasses : 44 g
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Glucides : 59,5 g
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Fibres : 2g
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